Recette inratable de la tarte à la courgette

Les tartes salées sont un incontournable des repas estivaux, et quoi de mieux qu’une tarte à la courgette pour ravir vos papilles ? Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette recette est à la fois simple à réaliser et délicieusement satisfaisante. Suivez le guide pour apprendre à concocter cette merveille culinaire en un tour de main !

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Ingrédients :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 3 à 4 courgettes moyennes
• 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou votre fromage préféré)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

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Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Si elles sont bio, vous pouvez les laisser avec leur peau pour une touche de couleur supplémentaire.
3. Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
4. Disposez harmonieusement les rondelles de courgettes sur le fond de tarte.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence selon vos goûts.
6. Versez ce mélange sur les courgettes, veillant à ce qu’il se répartisse de manière homogène.
7. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de la tarte.
8. Enfournez votre tarte à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
9. Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la découper en parts et de la servir. Nos recettes sont ici.

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Cette tarte à la courgette est idéale pour un déjeuner léger accompagné d’une salade verte croquante, ou pour un pique-nique improvisé en plein air. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de saison ou en variant les types de fromage pour encore plus de plaisir gustatif. Bon appétit ! Lisez nos astuces cuisine.

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