Découvrez cette magnifique recette de courgettes au Four

Les courgettes au four sont un plat délicieux et sain, parfait pour accompagner n’importe quel repas ou même à déguster seul. Cette recette simple mais savoureuse met en valeur la courgette avec des herbes et des épices qui rehaussent sa saveur naturelle. Découvrez comment préparer cette magnifique recette de courgettes au four qui ravira vos papilles.

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Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou un mélange d’herbes séchées (thym, origan, basilic)
• 50g de parmesan râpé (facultatif)
• 1 c à soupe de jus de citron frais
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

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Instructions

1. Préparation des Courgettes

1. Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez les Courgettes : Lavez les courgettes sous l’eau courante et séchez-les avec un torchon propre.
3. Coupez les Courgettes : Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous pouvez aussi les couper en bâtonnets si vous préférez. Découvrez nos recettes ici.

2. Assaisonnement

1. Mélange d’Huile et d’Ail : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.
2. Assaisonnez les Courgettes : Disposez les rondelles de courgettes dans un grand bol ou un saladier. Versez le mélange d’huile et d’herbes sur les courgettes et mélangez bien pour enrober chaque morceau de manière uniforme.

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3. Cuisson

1. Disposition sur la Plaque : Disposez les rondelles de courgettes assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
2. Cuisson : Faites cuire les courgettes dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées sur les bords. Nos astuces cuisine ici.

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4. Finition

1. Parmesan (facultatif) : Si vous utilisez du parmesan, saupoudrez-le sur les courgettes dès leur sortie du four. La chaleur résiduelle fera fondre légèrement le fromage.
2. Jus de Citron : Arrosez les courgettes cuites avec le jus de citron frais pour une touche de fraîcheur.
3. Garniture : Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter de la couleur et un parfum supplémentaire.

5. Service

1. Présentation : Disposez les courgettes au four dans un plat de service. Elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
2. Accompagnement : Ces courgettes sont parfaites en accompagnement de viandes grillées, de poissons, ou même de pâtes. Elles peuvent également être servies comme plat principal végétarien avec une salade verte.

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Astuces pour Personnaliser la Recette

• Fromage : Essayez d’autres types de fromages râpés comme le pecorino, le gruyère, ou le cheddar pour varier les saveurs.
• Épices : Ajoutez une pincée de piment rouge broyé pour une touche de piquant.
• Légumes : Mélangez les courgettes avec d’autres légumes comme les poivrons, les aubergines ou les tomates pour un plat encore plus coloré et savoureux.

Cette recette de courgettes au four est non seulement délicieuse mais aussi très facile à préparer. Elle est idéale pour un dîner rapide en semaine ou comme plat d’accompagnement raffiné pour un repas plus élaboré. Essayez cette recette et découvrez comment quelques ingrédients simples peuvent transformer des courgettes en un plat savoureux et irrésistible. Bon appétit !

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