Vrai ou Faux : Faut-il laisser les aliments chauds refroidir avant de les mettre au frigo ?
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Vrai ou Faux : Faut-il laisser les aliments chauds refroidir avant de les mettre au frigo ? Une question fréquente que l'on se pose lorsqu'il s'agit de stocker des restes de repas : est-il préférable de laisser refroidir les aliments chauds avant de les placer au réfrigérateur ? On a tous entendu différentes recommandations à ce sujet, mais quelles sont réellement les bonnes pratiques ? Voici un point sur cette question qui divise. Vous venez de terminer un bon repas et il vous reste des portions que vous souhaitez conserver. Mais une question vous traverse l'esprit : faut-il attendre que les aliments refroidissent avant de les mettre au réfrigérateur, ou est-il préférable de les ranger immédiatement pour éviter tout risque de contamination ? Ce débat divise souvent les amateurs de cuisine et les experts en conservation des aliments. Vous aimerez aussi lire : Voici la Température Idéale du Frigo et du Congélateur D’un côté, certains affirment que placer un plat encore ...