Voici la meilleure recette de pancake maison

Rien de tel qu'un délicieux pancake maison pour commencer la journée du bon pied. Moelleux, légers et savoureux, les pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Voici la meilleure recette de pancake maison, facile à préparer et absolument irrésistible.

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Ingrédients

Vous aurez besoin de :

• 200 g de farine

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 300 ml de lait

• 2 œufs

• 50 g de beurre fondu

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Instructions

1. Préparez les ingrédients secs

Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien incorporés pour une texture homogène.

2. Mélangez les ingrédients liquides

Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

3. Combinez les mélanges

Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux, évitez de trop mélanger la pâte pour que les pancakes restent moelleux.

4. Chauffez la poêle

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez légèrement graisser la poêle avec un peu de beurre ou d'huile, mais ce n'est pas nécessaire si votre poêle est bien antiadhésive.

5. Cuisez les pancakes

Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à sécher, environ 2 à 3 minutes. Retournez délicatement le pancake avec une spatule et faites cuire l'autre côté pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

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6. Servez chaud

Transférez les pancakes cuits dans une assiette et répétez l'opération avec le reste de la pâte. Servez les pancakes chauds avec vos garnitures préférées.

Garnitures suggérées

Les pancakes maison se marient parfaitement avec une variété de garnitures. Voici quelques idées pour agrémenter vos pancakes :

• Sirop d'érable : Un classique indémodable qui apporte une douceur incomparable.

• Fruits frais : Des baies, des bananes, des tranches de pomme ou de poire pour une touche de fraîcheur.

• Chocolat fondu : Pour les amateurs de chocolat, une touche gourmande et irrésistible.

• Crème fouettée : Une touche légère et crémeuse pour un plaisir supplémentaire.

• Yaourt et miel : Une option plus légère et tout aussi délicieuse.

Conseils supplémentaires

• Préparez la pâte à l'avance : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Cela vous fera gagner du temps le matin.

• Variez les saveurs : Ajoutez des pépites de chocolat, des myrtilles ou des noix concassées à la pâte pour varier les plaisirs.

• Gardez les pancakes au chaud : Si vous préparez une grande quantité de pancakes, gardez-les au chaud dans un four préchauffé à basse température (environ 100°C) pendant que vous finissez de cuire le reste.

Avec cette recette de pancake maison, vous êtes assuré de réussir des pancakes parfaits à chaque fois. Faciles à préparer et incroyablement délicieux, ils feront le bonheur de toute la famille. Bon appétit !

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