Recette de gâteau fondant à l'orange

Le gâteau fondant à l'orange est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions. Son goût subtil et sa texture moelleuse en font un favori pour les amateurs de pâtisseries. 

Voici une recette simple et facile à suivre pour préparer ce gâteau fondant à l'orange.

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Ingrédients

Pour le gâteau :

• 200 g de farine

• 150 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 3 œufs

• 1 yaourt nature

• 2 oranges (zeste et jus)

• 1 sachet de levure chimique

• Une pincée de sel

Pour le glaçage :

• 100 g de sucre glace

• Jus d'une orange

Instructions

Préparation du gâteau

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparez les oranges : Râpez le zeste des deux oranges et pressez le jus. Réservez le jus et le zeste séparément.

3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez le sucre et mélangez bien.

4. Préparez la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt et le beurre fondu. Incorporez ensuite le zeste d'orange et le jus d'une des oranges.

5. Combinez les mélanges : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Cuisson : Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

7. Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Préparation du glaçage

1. Mélangez le sucre glace et le jus d'orange : Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de la deuxième orange jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace ; s'il est trop épais, ajoutez un peu plus de jus d'orange.

2. Appliquez le glaçage : Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus du gâteau. Laissez le glaçage couler naturellement sur les côtés pour une présentation élégante.

Suggestions de présentation

Décoration : Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires, vous pouvez garnir le gâteau de zestes d'orange confits ou de fines tranches d'orange.

Accompagnement : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.

Astuces supplémentaires

• Texture : Pour un gâteau encore plus fondant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.

• Conservation : Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le réfrigérer, mais pensez à le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le déguster pour qu'il retrouve toute sa saveur et sa texture.

Ce gâteau fondant à l'orange est une merveilleuse manière de profiter de la saveur vive et acidulée des oranges. Facile à préparer, il ravira vos papilles ainsi que celles de vos invités. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas, ou pour célébrer une occasion spéciale, ce gâteau saura séduire par sa simplicité et son goût exquis. Bon appétit !

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