Voici comment faire cuire des œufs au four

La cuisson des œufs au four est une méthode simple et polyvalente qui permet de préparer une variété de plats délicieux, allant des œufs au plat aux œufs farcis. Que vous recherchiez un petit-déjeuner rapide ou une entrée élégante pour un dîner, voici comment faire cuire des œufs au four de différentes manières pour satisfaire toutes les envies.

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1. Œufs au four individuels :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

• Beurrez légèrement des ramequins individuels.

• Cassez un œuf dans chaque ramequin.

• Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.

• Ajoutez éventuellement des garnitures comme du fromage râpé, des légumes hachés ou des tranches de bacon.

• Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que le jaune reste coulant.

2. Œufs cocotte :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

• Beurrez légèrement des petits plats allant au four.

• Ajoutez des garnitures au fond des plats, comme des épinards, des champignons ou des tomates.

• Cassez un œuf sur les garnitures dans chaque plat.

• Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes au goût.

• Versez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf.

• Placez les plats sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et que le jaune reste légèrement coulant.

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3. Œufs farcis :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

• Faites cuire des œufs durs en les plaçant dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

• Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en deux sur la longueur.

• Retirez délicatement les jaunes d'œuf et écrasez-les avec de la mayonnaise, de la moutarde, des herbes fraîches et d'autres assaisonnements au goût.

• Remplissez les moitiés d'œufs avec le mélange de jaunes d'œuf.

• Saupoudrez éventuellement de paprika ou de ciboulette hachée.

• Placez les œufs farcis sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus.

En suivant ces instructions simples, vous pouvez préparer une variété d'œufs au four délicieux et créatifs qui plairont à toute la famille. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou l'apéritif, les œufs cuits au four sont une option savoureuse et polyvalente à ajouter à votre répertoire culinaire.

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