Comment faire des barres protéinées à la maison : Recettes et Conseils

Les barres protéinées sont un excellent moyen de combler les petites faims entre les repas tout en fournissant à votre corps un coup de pouce en protéines. Bien que vous puissiez trouver une multitude de barres protéinées dans les magasins, les faire à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d'ajuster les saveurs selon vos préférences. 

Voici quelques recettes de base ainsi que des conseils pour réussir vos barres protéinées faites maison :

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Ingrédients de base :

• Protéines en poudre : Choisissez une protéine en poudre de haute qualité, comme la whey, la caséine, le soja ou le riz.

• Liants : Des ingrédients tels que le beurre de noix, le beurre d'amande, le beurre de cacahuète, le miel, le sirop d'érable, ou les dates peuvent servir de liants et apporter une texture moelleuse.

• Ingrédients secs : Flocons d'avoine, noix, graines (chia, lin, tournesol), chocolat noir, coco râpée, ou céréales soufflées peuvent être ajoutés pour la texture et la saveur.

• Liquides : Lait d'amande, lait de coco, eau, ou yaourt peuvent être utilisés pour lier les ingrédients secs.

• Extras : Des arômes naturels comme la vanille ou le cacao, ainsi que des superaliments comme les graines de chanvre, le matcha, ou la spiruline peuvent être ajoutés pour un coup de pouce nutritionnel supplémentaire.

Recette de base pour des barres protéinées :

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de protéine en poudre

• ½ tasse de beurre de noix (amande, cacahuète, etc.)

• ½ tasse de flocons d'avoine

• ¼ tasse de sirop d'érable ou de miel

• ¼ tasse de lait d'amande (ou tout autre liquide de votre choix)

• ½ tasse d'extras (noix hachées, pépites de chocolat, etc.)

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la protéine en poudre et les flocons d'avoine.

2. Ajoutez le beurre de noix et le sirop d'érable (ou le miel) et mélangez bien.

3. Incorporez lentement le lait d'amande (ou autre liquide) jusqu'à ce que le mélange soit homogène et collant.

4. Ajoutez les extras de votre choix et mélangez à nouveau.

5. Transférez le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et pressez fermement pour bien compacter..

6. Une fois refroidies, coupez les barres en portions individuelles et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être dégustées.

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Conseils pour réussir :

• Assurez-vous de bien compacter le mélange dans le moule pour éviter que les barres ne s'effritent.

• Vous pouvez personnaliser les recettes en ajoutant vos ingrédients préférés, mais gardez à l'esprit que cela peut affecter la texture et la tenue des barres.

• Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu plus de liquide. Si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de protéine en poudre ou de flocons d'avoine.

• Conservez les barres au réfrigérateur pour qu'elles restent fraîches plus longtemps.

En expérimentant avec différentes combinaisons d'ingrédients et de saveurs, vous pouvez créer des barres protéinées personnalisées et délicieuses qui vous aideront à atteindre vos objectifs nutritionnels tout en vous régalant.

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