Voici pourquoi il faut mettre de l'œuf dans un bac à glaçons

Voici pourquoi il faut mettre de l'œuf dans un bac à glaçons

Vous avez probablement entendu parler des astuces culinaires les plus étranges, mais celle-ci pourrait bien prendre le gâteau (ou le glaçon, dans ce cas). Ajouter un œuf à un bac à glaçons peut sembler inhabituel, voire un peu farfelu, mais il s'avère que cela peut être incroyablement utile dans la cuisine.

Voici pourquoi vous devriez envisager cette méthode peu conventionnelle lors de votre prochaine session de préparation culinaire.

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1. Glaçons d'œufs pour la cuisson :

Lorsque vous avez besoin d'une petite quantité d'œuf pour une recette, il peut être fastidieux de battre un œuf entier et de ne pas savoir quoi faire du reste. C'est là qu'intervient l'astuce du bac à glaçons. En battant les œufs et en les versant dans un bac à glaçons, vous pouvez congeler de petites portions individuelles. Cela signifie que la prochaine fois que vous aurez besoin d'un œuf pour une recette, vous pourrez simplement sortir un glaçon d'œuf du congélateur et l'utiliser comme nécessaire, évitant ainsi tout gaspillage inutile.

2. Conservation des blancs d'œufs :

Peut-être avez-vous une recette qui ne nécessite que des jaunes d'œufs, laissant les blancs inutilisés. Au lieu de les laisser se perdre au fond de votre réfrigérateur, vous pouvez les verser dans un bac à glaçons et les congeler pour une utilisation ultérieure. Les blancs d'œufs se conservent bien au congélateur et peuvent être utilisés dans des recettes telles que des meringues, des macarons ou même ajoutés à des smoothies pour une dose de protéines supplémentaire.

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3. Glaçons de bouillon d'œuf :

Si vous êtes amateur de soupes et de bouillons faits maison, ajouter des glaçons d'œuf peut être un moyen pratique d'ajouter de la richesse et de la saveur à vos plats. En congélant du bouillon d'œuf dans un bac à glaçons, vous pouvez obtenir des portions parfaitement mesurées pour agrémenter vos soupes, vos sauces et vos ragoûts. C'est également un excellent moyen d'utiliser les restes de bouillon après avoir cuisiné un poulet rôti ou préparé un bouillon de légumes maison.

En conclusion, l'ajout d'œufs à un bac à glaçons peut sembler un peu inhabituel au départ, mais c'est en fait une astuce culinaire pratique et efficace. Que ce soit pour préserver les œufs battus, les blancs d'œufs inutilisés ou même pour créer des glaçons de bouillon d'œuf savoureux, cette méthode peut vous faire gagner du temps et réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine. Alors, la prochaine fois que vous vous apprêtez à préparer une recette nécessitant des œufs, n'hésitez pas à sortir votre bac à glaçons et à en profiter pour préparer quelques glaçons d'œuf pratiques.

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