Découvrez ces différentes recettes à l'avocat

L'avocat, avec sa texture crémeuse et ses bienfaits nutritionnels, est une source infinie d'inspiration en cuisine. 

De l'apéritif au dessert, découvrez la polyvalence de ce fruit délicieux à travers ces 5 recettes innovantes qui mettent en valeur l'avocat de manière savoureuse et gourmande.

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Guacamole Frais et Piquant :

• Ingrédients :

  • 3 avocats mûrs

  • 1 tomate, coupée en dés

  • 1 oignon rouge, haché finement

  • 1 gousse d'ail, émincée

  • Jus de 2 citrons verts

  • Coriandre fraîche, sel, poivre

• Préparation :

  • Écrasez les avocats dans un bol.

  • Ajoutez la tomate, l'oignon, l'ail, le jus de citron vert et la coriandre.

  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  • Mélangez bien et servez avec des chips de maïs ou en accompagnement de plats mexicains.

Salade Caprese à l'Avocat :

• Ingrédients :

  • Tranches d'avocat

  • Tranches de mozzarella

  • Tomates cerises coupées en deux

  • Feuilles de basilic frais

  • Huile d'olive, sel, poivre

• Préparation :

  • Alternez les tranches d'avocat, de mozzarella et les tomates cerises sur une assiette.

  • Garnissez de feuilles de basilic frais.

  • Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre.

  • Une salade légère et rafraîchissante prête en un clin d'œil.

Toast à l'Avocat et Œuf Poché :

• Ingrédients :

  • Tranches de pain de campagne

  • Avocat écrasé

  • Œufs pochés

  • Piment rouge émincé, sel, poivre

• Préparation :

  • Faites griller les tranches de pain.

  • Étalez l'avocat écrasé sur chaque tranche.

  • Disposez un œuf poché sur le dessus.

  • Saupoudrez de piment rouge, de sel et de poivre.

Smoothie Vert à l'Avocat et Épinards :

• Ingrédients :

  • 1 avocat

  • Une poignée d'épinards frais

  • 1 banane

  • Jus d'un citron

  • Yaourt nature

  • Miel, glaçons

• Préparation :

  • Mixez l'avocat, les épinards, la banane, le jus de citron et le yaourt.

  • Ajoutez du miel pour sucrer selon votre goût.

  • Servez le smoothie bien frais avec des glaçons.

Brownies à l'Avocat :

• Ingrédients :

  • 2 avocats mûrs, écrasés

  • 200g de chocolat noir fondu

  • 150g de sucre

  • 3 œufs

  • 1 cuillère à café de vanille

  • 150g de farine

  • 1/2 cuillère à café de sel

• Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Mélangez l'avocat écrasé avec le chocolat fondu.

  • Ajoutez le sucre, les œufs, la vanille, la farine et le sel. Mélangez bien.

  • Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire pendant environ 25 minutes.

  • Laissez refroidir avant de découper en carrés.

L'avocat se prête à une variété infinie de préparations culinaires, des plats salés aux douceurs sucrées. Essayez ces recettes pour explorer la diversité et la délicieuse polyvalence de l'avocat dans votre cuisine. Que vous soyez fan de guacamole, de salades rafraîchissantes ou de desserts gourmands, l'avocat a sa place dans de nombreuses créations culinaires.

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Autres recettes à base d'avocat

Sushi à l'Avocat et au Saumon :

• Ingrédients :

  • Feuilles d'algues nori

  • Riz à sushi cuit

  • Saumon frais, coupé en fines tranches

  • Avocat, tranché

  • Sauce soja, wasabi, gingembre mariné

• Préparation :

  • Placez une feuille d'algue sur une natte de bambou.

  • Étalez une fine couche de riz, disposez des tranches d'avocat et de saumon.

  • Roulez délicatement le sushi, coupez en morceaux et servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.

Tacos à l'Avocat et au Poulet Grillé :

• Ingrédients :

  • Tortillas de maïs

  • Filets de poulet grillés et tranchés

  • Avocat en tranches

  • Tomates en dés

  • Laitue émincée

  • Sauce à la coriandre : mélangez de la coriandre, du yaourt, de l'ail, du jus de citron vert

• Préparation :

  • Remplissez chaque tortilla avec du poulet grillé, des tranches d'avocat, des dés de tomates et de la laitue.

  • Arrosez de sauce à la coriandre et savourez des tacos frais et délicieux.

Pasta à la Crème d'Avocat et Citron :

• Ingrédients :

  • Spaghetti cuits al dente

  • Chair d'avocat

  • Jus de citron

  • Ail émincé

  • Basilic frais

  • Parmesan râpé

  • Sel, poivre

• Préparation :

  • Dans un mixeur, mélangez la chair d'avocat, le jus de citron, l'ail et le basilic.

  • Mélangez la crème d'avocat avec les spaghetti cuits.

  • Saupoudrez de parmesan, assaisonnez avec du sel et du poivre, et dégustez une pasta crémeuse à l'avocat.

Avocado Chocolate Mousse :

• Ingrédients :

  • 2 avocats mûrs

  • 1/2 tasse de cacao en poudre

  • 1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • Une pincée de sel

• Préparation :

  • Mixez les avocats, le cacao, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.

  • Réfrigérez la mousse pendant au moins une heure avant de servir.

  • Servez avec des fruits frais pour une version saine et délicieuse de la mousse au chocolat.

Salade d'Avocat et de Quinoa :

• Ingrédients :

  • Quinoa cuit

  • Avocat en dés

  • Concombre, tomates cerises, maïs

  • Feta émietté

  • Jus de citron, huile d'olive

  • Sel, poivre

• Préparation :

  • Mélangez le quinoa cuit avec les dés d'avocat, de concombre, les tomates cerises et le maïs.

  • Ajoutez du feta émietté.

  • Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

  • Une salade nourrissante et colorée prête en un instant.

Ces recettes à l'avocat sont une délicieuse façon d'explorer la polyvalence de ce fruit savoureux. Que ce soit pour des repas principaux, des collations ou des desserts, l'avocat peut être intégré de manière créative dans votre cuisine.

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